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熟透的蟹黄虽然可以冷冻，但是如果当天晚上没有吃完，存放到第二天最多只能存放在上午，如果再存放一天，这样的就不能吃了。

一般来说，保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要www.nfysw.com在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，加热之后吃是为了防止细菌超标。

如果是短时间内保存螃蟹，这个时候可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，这样可以保鲜六七个小时。当然，常温下保存一定要是气温比较低的时候，如果是气温比较高，这样就比较容易变质，一般两三个小时以后就不可以吃了。